新类别的移动技术可以帮助创建更高效，更有吸引力的快速服务餐厅（QSR）体验
了解两台新发布的类似智能手机的企业级计算机如何使您的员工能够提供客户期望的高质量服务。
如果您暂时考虑一下定义快速发展的市场的因素，则可能会包含一些变量，例如高水平的竞争，庞大的客户群，新品牌的定期出现以及对持续创新的需求。所有这些因素在快速服务餐厅（QSR）部门中十分普遍-长期以来一直是具竞争力的行业之一。实际上，QSR是少数几个敏捷到足以在COVID-19大流行期间经受住频繁锁定的情况下。他们以一种可以让他们保持“开放”状态并通过直通车，路边提货和送货上门服务来遵守当地法规的方式来调整运营，鉴于他们所面临的挑战，这给人留下了深刻的印象。
但是，我想问一个问题：您多久见一次使用移动设备的咖啡店，三明治店和餐馆的工作人员？尽管我们看到移动技术的使用有所增加，这在一定程度上是由于大流行提示的运营变化所致，但许多QSR仍然依赖手动流程-至少在部分运营过程中如此。
的确，在我们始终在线，高度互联的世界中，移动技术和应用程序使许多部门能够更好地为客户服务，这让人感到矛盾，即笔和纸仍然主导着QSR的工作流程，而卓越的服务是成功的前提。现在尤其如此，因为COVID-19已迫使几乎所有企业提供非接触式结帐和客户服务体验。
笔和纸不仅用于下订单。在监督交付，计划花名册，修改销售日期，管理库存等等时，员工仍在做人工记录。考虑到可以使用移动工具将这些行动数字化，这是非常低效的，而且令人惊讶。此外，随着有关过敏的法规要求越来越高，要创建具有必要准确性的关键审核记录，就必须转向移动技术。现在是该行业拥抱移动设备以帮助改善客户服务，提高生产力并提高商店效率的时候了。
幸运的是，食品和饮料行业的决策者对此表示赞同。如今，只有39％的行业组织在其运营中使用移动计算机。但是，在五年的时间内，有90％的人希望使用它们。
这就是为什么Zebra工程师在过去的几个月中一直在设计，开发和完善一对专门用于酒店环境的新型移动计算机：EC50和EC55。
这个新世界要求一种新的操作方式，并且需要一种新型的移动设备
想要在当前气候下生存并在大流行过后再次恢复实力的QSR，可以通过经济高效且有利可图的向自动化工作流程的过渡来获服务。但是，将需要一种全新 的移动计算机类别来轻松地进行此移动。因此，我们努力打造坚固的EC50和EC55，它们是第一款将智能手机和强大企业设备的元素本质上结合在一起的公司。
与通常为特定任务设计并在用户池中共享的传统企业移动计算机不同，EC5x设备旨在单独分配给您的员工，以支持他们可能需要轮班完成的所有任务。因此，可能会要求一名员工使用蜂窝电话和具有Wi-Fi功能的EC55开始其在队列管理之外的排班工作，然后要求他们在几个小时后进入内部以核对库存，以便最终可以向供应商下达补货订单的一天。EC55将支持这两种工作流程，使员工能够从一项任务快速过渡到另一项任务。
实际上，由于集成了扫描仪，当库存阈值低于一定水平时，您的员工会发现收集库存数据和从他们的设备订购交货要容易得多，这在美学上不是这些设备的消费者智能手机的常见功能。镜子。现在每周用2.5个小时才能完成用笔和纸完成的每周库存检查，现在可以在15到30分钟内完成，这使您的员工可以花更多的时间与客户联系，而花更少的时间执行管理任务。
不过，这并不是唯一会变得更容易的任务。商店工作人员可以使用EC50或EC55来访问菜单，准确地接受订单（并立即将其发送到厨房），在物品不可用时更改订单以及在一个位置查看所有优惠和促销。同样重要的是，员工将能够：
快速处理交货：通过扫描传入的货盘或货箱，可以立即更新库存水平。具有集成扫描触发器的卡扣式手柄可用于在大量数据捕获工作流程中进行更符合人体工程学的扫描。
通过食物过敏帮助保护客户：他们可以访问新的成分和过敏原信息，以帮助客户做出明智的订购决策。如果您的业务需要，他们还可以在其移动计算机上填写一份核对表，以确认客户已将过敏问题告知他们。
遵守法规：团队可以使用移动设备在自制的随身携带的食品和饮料上打印成分标签，并创建过敏原的审核记录，这两者都有助于确保法规的遵守。
管理易腐货物：员工可以使用皮带上的伴侣Bluetooth®移动打印机，在需要时可以打印新标签以更新价格，以鼓励销售对时间敏感的产品并减少浪费。
支持在接单和付款过程中进行极端的社交疏散：员工可以使用EC50或EC55来访问实时餐桌预订数据并接受付款。他们可以立即查看是否有桌子，这将有助于他们以与社会保持距离的方式更好地将客人带到商店各处，并防止门口排队。而且，当客户准备就绪时，员工可以使用嵌入式电子销售点（EPOS）终端直接在桌子和电子邮件收据上付款。他们还可以使用集成的扫描仪扫描智能手机上的会员卡或应用程序，以使客户能够收集积分并使用折扣–提供与人们期望的相同的固定点服务。
访问和管理人员花名册：有了相关的软件，员工就可以在安全的设备上完成一系列管理任务。这包括访问和更新时间表，填写时间表以及申请休假。甚至还提供了对接底座，该底座可将移动计算机连接到键盘，屏幕和鼠标，从而为管理人员提供“桌面”体验，以监督诸如查看销售数据和规划人员花名册之类的任务。
查看培训：员工可以使用他们的设备查看培训视频，这对于新员工或第一次被要求完成任务的员工特别有利。他们将始终参考按需指南，以帮助他们成功执行任务。借助其熟悉的Android操作系统，您的员工无需培训即可使用EC50或EC55。
协同工作： EC5x移动计算机随附可选的嵌入式应用程序，使您的团队能够紧密协作。例如，Workforce Connect ™是一种状态和消息传递应用程序，它允许团队使用一键通（PTT）或文本与小组或个人进行协作。它可以帮助员工更轻松地保持彼此之间的距离，同时仍为客户提供优质的服务。这些设备可以与规范分析和任务管理软件平台一起使用，以确保员工始终知道下一步。
归根结底，我们不想只是创建一种坚固耐用的设备，非常适合在房屋前使用。我们希望为您提供提高员工效率，生产力和士气所需的工具-即使在运营面临挑战时，所有这些工具也可以改善客户服务和网点的整体绩效。
计划未来
展望未来，我坚信QSR中具有移动设备的团队所提供的服务将很快成为规则，而不是例外。如果您计划推出移动计算机，则可能会着眼于消费类设备。鉴于价格点似乎很低，这是可以理解的。但是，标题价格并不是全部内容。消费类设备不是工作工具，因此其电池可能无法持续完全运转，并且长时间长期使用可能会更快地退化。耐用性也可能是一个问题，因为消费类设备无法很好地应对繁忙餐馆中发生的爆震，掉落和溢出现象。智能手机型号也经常更新。因此，在几年之内，您可能必须支持同一设备的两个或多个发行版。这增加了维护成本。
分析公司VDC Research估计，在考虑购买和运行成本的同时，五年之内，坚固耐用的设备（如EC50或EC55）的拥有成本将比智能手机低50％。我同意这些数据，因为我经常为QSR客户提供一些数字，比较五年来的耐用设备成本和消费者设备拥有成本。通常，在两年内，总拥有成本（TCO）以及总拥有收益对坚固的设备更有利。主要原因是因为坚固耐用的设备往往具有较低的破损率和故障率，并且与EC50和EC55一样，还配备了完善的企业工具套件，可帮助您轻松配置，部署，保护和维护它们。
尽管从美学角度看，基于Android的EC50和EC55看上去与您的个人设备相似（时尚，轻巧且引人注目），但这是它们与智能手机进行比较的地方。这些坚固耐用的新型移动计算机一直都是商业工具。他们是：
坚强
由维修简单的电池供电，该电池在长时间轮班中可承受多任务处理；
配备企业级扫描，智能语音功能和优化的Wi-Fi连接；和
由一整套应用程序安全性和开发工具提供的支持，这些工具将帮助您轻松地随身携带，保护以及远程管理和维护您的设备。
部分可能是此新的移动解决方案中内置了许多智能协作应用程序，以帮助您的团队以更自然，更简化和更有效的方式工作。而且，正如我的同事Suresh Menon最近在《华尔街日报》的一篇文章中说的那样，“如果要使每个员工成为好的员工，则必须采用整体方法来进行技术驱动的优化。” 这正是我们计划使用的此类首款EC50和EC55移动计算机所要做的-希望您能够接受。